In het hart van Van Oys Maastricht Retreat bevindt zich een plek waar gastronomie en beleving samenkomen: Atelier du Terroir. Geïnspireerd door de Cittaslow-filosofie neemt een chef van Van Oys de groep mee in de diepere lagen van smaak, textuur en techniek. Geen schillen en doppen, maar het fileren van vis, het monteren van een saus met de hand en de verhalen achter de ingrediënten. Koken leer je niet uit een boek. Koken voel je, proef je en beleef je.
Atelier du Terroir is de kookstudio van Van Oys Maastricht Retreat en speciaal geschikt voor groepen die op zoek zijn naar een culinaire teambuildingervaring met karakter. In vier uur tijd werken teams samen aan een viergangenmenu, waarbij elke groep verantwoordelijk is voor een eigen gang. Van voorbereiding tot presentatie aan tafel. Het resultaat is een diner dat het team zelf heeft gemaakt en samen viert.
De workshop wordt begeleid door een chef van Van Oys en start met een ontvangst met Cuvée Van Oys en een amuse van Maes, Cuisine du Terroir. Geen hightech apparatuur, geen complexe keukeninstallaties. Wel echte technieken, echte smaken en een echte chef die zijn kennis met plezier deelt.
Even sparren, hulp of advies nodig? Ons team staat voor je klaar! Laat je gegevens achter, dan reageren we binnen 24 uur.
